Recette moelleux au chocolat

Ingrédients

 (pour 6 ramequins)

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de farine
• 100 g de beurre (demi-sel si vous avez)
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 0,5 sachet de levure chimique
• 
  
• Matériel
• Bain-marie
• Fouet
• Four traditionnel
• Saladier

Préparation

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1. ÉTAPE 1 :

   Faire fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au micro-onde.

2. ÉTAPE 2 :

   Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre et ajouter la farine progressivement. Ajouter la levure chimique.

3. ÉTAPE 3 :

   Ajouter le mélange chocolat-beurre et bien mélanger. Verser dans des ramequins individuels.

4. ÉTAPE 4 :

   Cuire au four à 180°C, pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, le fondant doit reste légèrement coulant au centre et les bords bien cuits. A la sortie du four, les fondants vont retomber et se craqueler légèrement, c'est normal, ne vous inquiétez pas !

5. ÉTAPE 5 :

   Saupoudrer d'un peu de sucre glace et servir tiède.

Conseils

Vous pouvez très bien préparer cette recette et cuire le gâteau dans un grand moule, 15 minutes.